A paixão pelo vinho já corria nas veias de Lamberto Percussi. Mas foi quando assumiu a administração da Vinheria Percussi, em meados dos anos 80, que ele passou a se dedicar ao assunto com toda a intensidade que ele pede.

No comando de um dos restaurantes pioneiros na enogastronomia, Lamberto leu muito sobre o assunto, viajou, trocou ideias, e, principalmente, provou vinhos das mais variadas procedências.

Para complementar o trabalho da chef Silvia, ele providenciou uma adega guarnecida com os melhores rótulos do mercado: de Supertoscanos, Borgonhas e Cult Wines às mais novas promessas do Novo Mundo.

Consequentemente, a Vinheria acabou por atrair confrarias e degustações, algumas comandadas pelo próprio Lamberto. Nos últimos anos, ele também aproveitou sua experiência para comandar viagens de enoturismo, tendo levado grupos à Argentina, Chile, Uruguai e Itália. Como consultor, o empresário e sommelier também indica vinhos para festas e eventos, monta adegas pessoais e realiza palestras.

O importante é espalhar o evangelho do vinho. Uma posição que ele abraça com muito orgulho e entusiasmo.